Les merveilleux bienfaits de la Diète Méditérranéenne

« Que ton aliment soit ton seul médicament. »

Hippocrate

Notre engagement pour une alimentation saine et de qualité.
 

GS Quality Foods est le résultat final d’un processus exhaustif de sélection des meilleurs produits. Nous nous engageons, au quotidien, à dénicher ou développer des produits innovants de la plus haute qualité, et ce, dans le but de toujours satisfaire nos clients au maximum.

Notre gamme de produits a été pensée pour être facilement intégrée à la vie quotidienne de nos clients et de les aider à manger de façon plus saine et plus équilibrée.

Déterminés par notre vision, les fondations de notre entreprise reposent sur trois valeurs primordiales qui sont : Qualité, Honnêteté et Pérennité.

La Diète Méditerranéenne

Ces dernières années, une nouvelle culture de la santé s’est répandue contribuant à améliorer le style de vie et à favoriser le bien-être. Une alimentation saine est la base de la prévention d’un grand nombre de maladies, malheureusement aujourd’hui très répandues dans notre société.

« La diète méditerranéenne » est sans doute l’une des meilleures façons de s’alimenter pour obtenir un apport complet et équilibré en nutriments au quotidien. Elle s’inspire des traditions des pays du bassin méditerranéen qui considèrent le choix des aliments comme fondamental dans le respect de la saisonnalité.

Les bonnes habitudes sur lesquelles repose la diète méditerranéenne sont basées sur l’estime du territoire et de la biodiversité.

Elles garantissent aussi la conservation et le développement des activités et des métiers traditionnels liés à la pêche et à l’agriculture dans les communautés méditerranéennes.
Pour ces raisons, en novembre 2010, l’UNESCO (en français : Organisation des Nations Unies pour l’Éducation, la Science et la Culture) a décrété que la diète méditerranéenne serait reconnue comme un patrimoine culturel immatériel de l’humanité.

LA FAMEUSE PYRAMIDE DE LA DIÈTE MÉDITERRANÉENNE

Le succès de la diète méditerranéenne est dû à ses effets bénéfiques sur la santé : il se caractérise par une consommation importante de fruits et légumes frais, céréales, légumineuses, légumes et huile d’olive extra vierge et une consommation réduite de graisses animales et de sucres simples.

LE NECTAR DES DIEUX

La Composition de l’huile d’olive

C’est dans les éléments qui composent l’huile d’olive que l’on trouve l’essence même des bienfaits de cette huile 100 % naturelle. Limpide, de couleur jaune, verte ou plus sombre selon les fruits utilisés et leur maturation, l’huile d’olive est composée en grande partie d’acides gras insaturés (les oméga 9).

Les autres éléments qui composent l’huile d’olive sont des acides gras polyinsaturés, dont des oméga 6 et oméga 3. Parmi les autres constituants actifs de l’huile d’olive, on trouve de nombreuses vitamines :
E, D, K , de la provitamine A, ainsi que d’autres constituants très nutritifs (chlorophylle, sélénium…).

Le cocktail d’éléments qui composent l’huile d’olive en font une huile végétale particulièrement intéressante pour ses bienfaits sur la santé.

LES BIENFAITS DE L’HUILE D’OLIVE SUR LA SANTÉ

L’huile d’olive diminue les risques de maladies cardio-vasculaires

Constituée en majeure partie d’acides gras mono et polyinsaturés, l’huile d’olive participe à la prévention du risque d’infarctus du myocarde et d’autres maladies cardio-vasculaires. Elle contribue notamment à diminuer le taux de glucose et de mauvais cholestérol dans le sang, possédant également un effet anticoagulant naturel qui agit sur le contrôle de la tension artérielle.

L’huile d’olive permet de lutter contre les responsables de certaines maladies graves

En raison de ses propriétés anti-oxydantes, notamment parce qu’elle contient des vitamines E, C et D et des polyphénols, l’huile d’olive a une action de ralentissement du vieillissement des cellules. Apportant l’oxygène aux cellules du corps humain, elle participe à la lutte contre les radicaux libres, à la source de maladies graves dont certains types de cancers, par exemple.

L’huile d’olive : antidouleur naturel

Saviez-vous que l’huile d’olive peut venir à bout d’un mal de tête ? C’est en tout cas ce que des scientifiques américains ont réussi à démontrer : l’huile d’olive extra-vierge possède des effets anti-inflammatoires aussi puissants que l’ibuprofène ! Ces effets sont notamment dus à l’un des composants de l’huile d’olive : les oleocanthals.

L’huile d’olive facilite le transit intestinal


En accélérant les contractions de la vésicule et en stimulant la production de sels biliaires, l’huile d’olive est un parfait laxatif naturel. Contrairement à certaines autres huiles, elle n’engendre pas de carence vitaminique.

L’huile d’olive : source de jeunesse

Concentrée d’éléments anti-âge, on attribue à l’huile d’olive le pouvoir de ralentir le vieillissement des cellules : celles qui sont à l’intérieur du corps humain, comme celle de la peau. Ce sont les oméga 9, contenus dans l’huile d’olive, qui servent à stimuler l’activité des cellules. En outre, les polyphénols contenus dans l’huile d’olive sont de redoutables antioxydants. Ils contribuent notamment à renforcer les os en réorientant vers eux le calcium et la vitamine D au cours de la digestion.

L’huile d’olive extra vierge est l’un des piliers du régime méditerranéen, proclamé en 2010 par l’Unesco comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité.

Sélectionnée par GS Quality Foods  pour son arôme et ses bienfaits exceptionnels

Cette huile d’olive Extra Vierge provient de la première pression à froid d’olives méditerranéennes saines et cueillies au bon degré de maturité…

OLIVES

On consomme les olives à l’apéritif, en salades, dénoyautées ou en huile, elles ont beaucoup à apporter  à notre alimentation de tous les jours. Voici leurs nombreuses vertus gustatives et bénéfiques pour la santé.

L’olive verte est récoltée avant maturité, contrairement à l’olive noire qui doit être entièrement mûre, ce qui rend son goût légèrement plus amer et sa chair plus ferme. Ces deux catégories d’olives sont donc utilisées de manières différentes en cuisine et pour des saveurs spécifiques.

Les olives noires sont particulièrement appréciées sur des tartes, pizzas, dans des fougasses ou des salades à base de tomates…
Tandis que les olives vertes accompagnent les plats les plus riches ou en sauce : tagines, daubes, endives braisées, canard aux olives…

LES VERTUS DIÉTÉTIQUES DES OLIVES

Même s’il existe des centaines de variétés d’olives, elles présentent toutes dans l’ensemble des caractéristiques communes et des nutriments essentiels pour notre organisme.

Les olives vertes ou noires sont naturellement source d’antioxydants grâce à la présence de polyphénols dans leur composition. Elles permettent notamment de réguler le taux de mauvais cholestérol car riches en Omega 3. Plus précisément, les acides gras contenus dans les olives favorisent la production de bon cholestérol dans le sang et donc de lutter contre l’hypertension et les maladies cardiovasculaires.

On prête également aux olives des vertus anti-inflammatoires, antimicrobiennes, voire même anti-cancéreuses.

On remarque une longévité accrue des personnes consommant plus régulièrement de l’huile d’olive.

Les olives peuvent être consommées également sous forme de tapenade qui est une recette traditionnelle emblématique de la cuisine provençale,
inventée en 1880 à Marseille, à base d’olives noires ou vertes, traditionnellement pilonnées dans un mortier avec de l’huile d’olive, des câpres, des filets d’anchois, de l’ail, et des herbes de Provence. Les tapenades d’olives vertes ou noires font également d’excellents plats d’apéritifs.

Notre Sélection Gourmet

VIN

« Dieu n’avait fait que l’eau, mais l’homme a fait le vin. »
(Victor Hugo)
LES 10 BIENFAITS INATTENDUS DU VIN ROUGE SUR LA SANTÉ
  1. Limite les effets secondaires de la radiothérapie
  2. Prévient les maladies cardio-vasculaires
  3. Réduit les risques de cancer du poumon
  4. Combat la fatigue (grâce au resvératrol)
  5. Lutte contre la maladie d’Alzheimer
  6. Traite les troubles érectiles
  7. Allonge l’espérance de vie
  8. Active la perte de poids
  9.  Élimine les bactéries
  10. Diminue le stress

Notre Sélection Plaisir

Contactez-nous et obtenez des conseils personnalisés.
Nous sommes à votre écoute pour toute question ou suggestion.

Panier